|
|
Garnalencocktail Met Mango En Limoendressing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g Hollandse garnalen
1 mango
2 stengels bleekselderij
1 el versgehakte bieslook
1 bekertje (125 ml) crème fraîche
2 el mayonaise
2 el limoensap
1 el droge sherry of witte wijn
versgemalen peper
blaadjes (veld)sla
plakjes citroen
Voorbereiding:
Schil de mango. Halveer de vrucht, verwijder de pit en verdeel het vruchtvlees in kleine blokjes. Snijd de stengels bleekselderij in smalle boogjes
Meng voor de dressing crème fraîche, mayonaise, limoensap, sherry en versgemalen peper
Bereidingswijze:
Schep de mango, bleekselderij en bieslook door de Hollandse garnalen
Schik de blaadjes sla in coupes.
Schep de dressing luchtig door de garnalencocktail, verdeel deze over de sla en garneer met plakjes citroen.
|
|
|